問答題

【簡答題】控制發(fā)酵過程pH的方法？

答案：

（1）培養(yǎng)基中適當添加生理酸性鹽或生理堿性鹽；
（2）培養(yǎng)基中適當添加緩沖劑；
（3）自動檢控；
（4）補料。
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問答題

【簡答題】優(yōu)良的發(fā)酵裝置應具有的基本特征包括哪些內容？
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（2）盡量減少法蘭連接，...
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答案： （1）高菌體濃度培養(yǎng)系統(tǒng)；
（2）存在高濃度底物抑制的系統(tǒng)，通過添加底物降低抑制；
（3）存在cra...
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