單項(xiàng)選擇題

經(jīng)危害分析評(píng)估出的危害可以通過(guò)（）。

A.前提方案控制
B.增加設(shè)備加以控制
C.前提方案控制或／和HACCP計(jì)劃進(jìn)行控制
D.加強(qiáng)操作管理進(jìn)行控制

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單項(xiàng)選擇題

《食品安全管理體系食品及飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求》為了提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或微量物質(zhì)稱為（）。

A.飼料添加劑
B.一般飼料添加劑
C.營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑
D.植物飼料添加劑

單項(xiàng)選擇題

在生產(chǎn)澄清果汁工藝中加入果膠酶的作用是（）。

A.抑制微生物的生長(zhǎng)
B.改善果汁風(fēng)味
C.抑制果汁的褐變
D.提高果汁出汁率