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【簡答題】菌種復(fù)篩是什么?
答案:
對初篩出來的菌種進行復(fù)篩,通常采用搖瓶培養(yǎng)法,一般一個菌株至少要重復(fù)3~5個瓶,培養(yǎng)后的發(fā)酵液必須采用精確分析方法測定。
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【簡答題】什么是菌種活化?
答案:
保藏在沙土管、冷凍干燥管或斜面中的菌種經(jīng)無菌操作接入適合于孢子發(fā)芽或營養(yǎng)體生長的斜面培養(yǎng)基中,經(jīng)培養(yǎng)成熟后挑選菌落正常的...
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【簡答題】試述微生物發(fā)酵的特點?
答案:
(1)發(fā)酵的催化作用都在細胞內(nèi)進行。
(2)很大的比面積(表面積/體積比)。
(3)原料來源廣,價格...
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