問答題

【簡答題】試述酵母菌原生質(zhì)體融合育種的原理及操作步驟？

答案： 原理：原生質(zhì)體融合就是用酶法將細胞膜外側的細胞壁除掉，制備成無細胞壁的球狀細胞體即原生質(zhì)體，將兩種來源于微生物細胞A和B...
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問答題

【簡答題】試述發(fā)酵過程染菌的防治措施？
答案：

①杜絕種子帶菌。
②加強空氣凈化，防止空氣帶菌。
③消滅設備和管道的死角。
④防止設備滲漏。嚴格操作規(guī)范，減少操作失誤。
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【簡答題】試述發(fā)酵工程的應用范圍有哪些方面？
答案： ⑴醫(yī)藥工業(yè)：生產(chǎn)出了如抗生素、維生素、動物激素、藥用氨基酸、核苷酸等。
⑵食品工業(yè)上的應用主要包括：第一、生產(chǎn)...
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