單項選擇題酵母發(fā)酵葡萄并產(chǎn)生無甜味葡萄酒時（）。
A.產(chǎn)生大量芳香化合物
B.在酒中產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)
C.用盡酒中的礦物質(zhì)
D.用盡酒中的糖
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1.單項選擇題連續(xù)流加和分批培養(yǎng)技術(shù)均用于（）。
A.巴斯德消毒大量牛奶
B.生產(chǎn)工業(yè)量的微生物
C.進(jìn)行常規(guī)平板計數(shù)技術(shù)
D.進(jìn)行膜過濾技術(shù)
2.單項選擇題經(jīng)常作為食物的兩類真菌是（）。
A.曲霉和枝孢
B.假絲酵母和隱球酵母
C.酵母和蘑菇
D.麥角菌和黃曲霉毒素
