單項選擇題干燥作保存方法對（）效果微弱。
A.病毒
B.真菌菌絲
C.原生動物細胞
D.細菌芽孢
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1.單項選擇題煮沸是保存食物的有效方法，特別是當食物富含（）。
A.真菌
B.酸
C.鈣離子
D.維生素和礦物質(zhì)
2.單項選擇題以下都是已確認的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
