單項(xiàng)選擇題煮沸是保存食物的有效方法，特別是當(dāng)食物富含（）。
A.真菌
B.酸
C.鈣離子
D.維生素和礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食物的微生物污染源，除了（）之外。
A.動物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
2.單項(xiàng)選擇題干酪和干酪制品是從牛奶中（）成分生產(chǎn)出來的。
A.乳糖，一種糖
B.乳糖，一種蛋白質(zhì)
C.乳脂
D.酪蛋白，一種蛋白質(zhì)
最新試題
物質(zhì)在生物氧化過程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生高能分子的方式稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖的微生物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
釀酒酵母最適生長溫度是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于衛(wèi)星病毒說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后，短時(shí)間內(nèi)一次大量釋放，細(xì)胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題