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高效液相色譜法測定啤酒中的苦味質(zhì)時,將其中的異α⁃酸分離為(),并吸附到固定相上,將其有選擇的洗脫下來,用高效液相色譜儀測定。
A.異葎草酮
B.異副葎草酮
C.異合葎草酮
D.以上都是
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啤酒中苦味物質(zhì)測定時,啤酒酸化所加鹽酸的濃度是()
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B.3mol/L
C.5mol/L
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B.重量法
C.旋光法
D.電導法
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