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單項(xiàng)選擇題
歐洲啤酒協(xié)會(huì)推薦的苦味物質(zhì)測(cè)定的方法是()
A.紫外分光光度法
B.重量法
C.旋光法
D.電導(dǎo)法
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苦味物質(zhì)測(cè)定時(shí)啤酒需先經(jīng)()
A.酸化
B.堿化
C.蒸餾
D.除氣
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單項(xiàng)選擇題
比色法測(cè)定啤酒中苦味質(zhì)的含量時(shí),測(cè)定波長為()
A.400nm
B.275nm
C.625nm
D.234nm
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