最新試題
面團發(fā)酸應該加入()中和。
面包以()為主要生產原料。
適合烙熟的品種是()
烙餅適宜用()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
面包酵母可分為()種。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
薩琪瑪屬于()面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()