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()在調(diào)味中的作用僅次于咸味。
A.酸味
B.辣味
C.鮮味
D.甜味
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單項(xiàng)選擇題
蒸鍋灶的特點(diǎn)是(),不粘鍋。
A.傳熱慢
B.傳熱快
C.熱效高
D.熱效低
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單項(xiàng)選擇題
烤爐大部分是用磚砌成的固定爐體,用()作為燃料。
A.煤
B.碳
C.電
D.木柴
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