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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】處理酒店安全事故需要遵守的基本原則是什么?
答案:
(1)“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則
(2)“三不放過(guò)”的原則
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】我國(guó)酒店實(shí)行事業(yè)部制的情況有哪四種?酒店實(shí)行事業(yè)部制的優(yōu)點(diǎn)有哪些?
答案:
第一、以主體酒店為核心,同時(shí)設(shè)立與主體酒店有資本聯(lián)系的若干個(gè)酒店,從而組成集團(tuán)公司。
第二、通過(guò)資本運(yùn)作管理若...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述用ABC分析法分析酒店質(zhì)量問(wèn)題的步驟。
答案:
(1)收集服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題信息。
(2)將手機(jī)到的有關(guān)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題的信息進(jìn)行分類(lèi)。
(3)制作巴雷特曲線(xiàn)...
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