判斷題

植物油是維生素E的主要來源。

答案： 正確
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判斷題

醬菜脫水時(shí)，如含水量太低會(huì)影響口感。
答案： 正確
判斷題

焦糖化反應(yīng)和美拉德反應(yīng)同時(shí)進(jìn)行。
答案： 錯(cuò)誤
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