還原糖含量測定時所用的乙液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。