肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）