液-固萃取常用的方法有（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。