蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。