多項(xiàng)選擇題

有關(guān)走菜員的禮儀的禮儀，正確的是（）。

A.安放餐具及上菜等一律用托盤(pán)，不應(yīng)用手直接端拿
B.走菜繁忙時(shí)，天再熱也不得挽袖卷褲
C.走菜時(shí)，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主動(dòng)禮讓

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