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黃茶分為黃芽茶、黃小芽茶和黃大芽茶。黃茶屬于部分發(fā)酵類,制作方法與綠茶相似,具有綠茶的特點。黃茶與綠茶加工相比,多了一道什么過程,是區(qū)別于綠茶的重要標志。()
A.發(fā)酵
B.悶黃
C.殺青
D.干燥
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單項選擇題
鐵觀音原是茶樹品種名,其鮮葉制成青茶質(zhì)量最佳。鐵觀音是烏龍茶中之珍品,品質(zhì)最好的產(chǎn)于()
A.福建安溪縣
B.福建福鼎
C.福建崇安
D.福建政和
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單項選擇題
青茶也稱烏龍茶,有“綠葉紅鑲邊”之稱,介于綠茶與紅茶之間,屬“半發(fā)酵”茶。下列哪個省不是烏龍茶主要產(chǎn)地()
A.福建
B.浙江
C.廣東
D.臺灣
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