單項選擇題下列那種作物在加工前應進行“三熟”處理，否則不易消化。（）
A.莜麥
B.青稞
C.大麥
D.燕麥
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1.單項選擇題谷類糧食的礦物質(zhì)中含量最多的是（）
A.鈣
B.鐵
C.鎂
D.磷
2.單項選擇題干炸響鈴是用下列哪一種原料做成的（）
A.百葉
B.豆腐干
C.腐竹
D.腐皮
