名詞解釋

答案：容易損失的主要原因：9種水溶性維生素容易受水影響；結(jié)構(gòu)中的雙鍵、羥基等官能團(tuán)容易受光、加熱、空氣中的氧影響而結(jié)構(gòu)發(fā)生變化...

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答案：

含各種單糖或單糖衍生物的非均勻性多糖。

答案：

在自然界特別是植物體內(nèi)廣泛存在的、以兩個(gè)苯基通過(guò)3C單位連接形成的特殊形式為基本母體結(jié)構(gòu)的一系列化合物。