單項選擇題

下面對上下樓梯哪種說法是錯誤的（）

a.上、下樓梯時，速度比地面行走時稍慢些，上身稍前頃。
b.上、下樓梯時，速度比地面行走時稍快些，上身稍前頃。
c.上、下樓梯時，速度比地面行走時稍慢些，上身稍后頃。
d.上、下樓梯時，速度比地面行走時稍快些，上身稍前頃。

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單項選擇題

下面關(guān)于餐飲哪句話是錯誤的（）

A.飲食是一種文化，是一種藝術(shù)，是一種精神享受。
B.餐飲服務(wù)的好壞直接關(guān)系到飯店的聲譽和形象。
C.餐飲部常常充當飯店營銷的排頭兵。
D.旅游飯店的餐飲設(shè)施從多樣化走向單一化。

多項選擇題

餐前準備環(huán)節(jié)包括（）。

A.任務(wù)分配
B.餐廳準備工作
C.熟悉菜單
D.餐前短會

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