判斷題

徽菜用料選取廣泛，但以本地特產(chǎn)為主。

答案：正確

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燒二冬的主要原料是香菇、干筍。

答案：錯誤

分海參等較滑的菜肴時(shí)，服務(wù)員可左手拿起食碟，右手分菜。

答案：錯誤

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