單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)《葡萄酒》（GB15037—2006）中規(guī)定，葡萄酒中的揮發(fā)酸含量應(yīng)（）
A.≤0.6g/L
B.≤0.8g/L
C.≤1.0g/L
D.≤1.2g/L
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1.單項(xiàng)選擇題果酒中的揮發(fā)酸不包括（）
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
2.單項(xiàng)選擇題果酒、葡萄酒中二氧化硫的測(cè)定時(shí)，加入混合指示劑（），溶液立即變?yōu)樽仙?/a>
A.甲基橙—次甲基藍(lán)
B.甲基紅—次甲基藍(lán)
C.甲基紅—甲基橙
D.酚酞—次甲基藍(lán)
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒總酸測(cè)定分析結(jié)果表述，葡萄酒總酸以（）計(jì)。
A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸
4.單項(xiàng)選擇題白酒總酸測(cè)定分析結(jié)果表述，白酒總酸以（）計(jì)。
A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中干浸出物含量測(cè)定時(shí)，將樣品蒸發(fā)至原體積的1/3，作用是除去（）
A.可溶性物質(zhì)
B.醇類物質(zhì)
C.小分子物質(zhì)
D.大分子物質(zhì)
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