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果酒中的揮發(fā)酸不包括()
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
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果酒、葡萄酒中二氧化硫的測定時,加入混合指示劑(),溶液立即變?yōu)樽仙?/h4>
A.甲基橙—次甲基藍
B.甲基紅—次甲基藍
C.甲基紅—甲基橙
D.酚酞—次甲基藍
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單項選擇題
葡萄酒總酸測定分析結(jié)果表述,葡萄酒總酸以()計。
A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸
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