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單項(xiàng)選擇題
干貨海白菜在初加工時(shí),海白菜的()應(yīng)去除。
A.海白菜葉
B.海白菜梗
C.海白菜根部
D.海白菜表面的黏液
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干貨裙帶菜在初加工時(shí),裙帶菜的()應(yīng)去除。
A.裙帶部分
B.帶梗部分
C.根部
D.葉片
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單項(xiàng)選擇題
干貨魚皮在初加工時(shí),若魚皮有腥味,可采用()去除。
A.用清水浸泡
B.用鹽水浸泡
C.用醋水浸泡
D.用料酒浸泡
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