單項選擇題拼擺假山冷拼時，一般山體底部原料的色澤應該選擇（）

A.色澤較淡的原料
B.色澤較深的原料
C.色澤偏艷的原料
D.色澤偏黃的原料


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題造成作品單薄、不實用的原因是（）

A.原料品種少
B.原料太多
C.空白太多
D.空白太少

2.單項選擇題松鶴延年這道冷拼一般適合（）性質的宴席。

A.婚慶性質
B.慶功性質
C.祝壽性質
D.聚會性質

3.單項選擇題下列敘述內容最符合端午節(jié)飲食風俗的選項是（）。

A.節(jié)日期間我國北方的粽子以咸味為主
B.在南方有吃五生盤的習俗
C.在南方有吃煎堆和年糕的習俗
D.一般地區(qū)還有吃“五黃三白”的習俗

4.單項選擇題制作釀菜時餡料的選擇一般（）

A.必須生料
B.必須熟料
C.可生可熟
D.生熟各半

5.單項選擇題下列內容不符合回族同胞傳統(tǒng)飲食習慣的選項是（）。

A.不食自死的牛羊雞肉
B.不食兇猛丑陋的元魚、螃蟹和蛇肉
C.不食動物的血液
D.不食帶蹼的鴨子和鵝肉