判斷題雞爪部位可用于煮湯或用鹵、醬等烹調(diào)方法。（）
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1.多項選擇題家禽開膛方法有頸部開法、（）等三種。
A.肋開法
B.尾開法
C.背開法
D.首開法
2.多項選擇題家禽不能食用的部分有（）。
A.嗉囊
B.血管
C.肺部
D.骨頭
