多項選擇題

食醋樣品前處理（）

A.用20%-30%滅菌碳酸鈉溶液調PH
B.用1N氫氧化鈉溶液調PH
C.調PH至中性
D.調PH至堿性
E.調PH至弱酸性

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多項選擇題

食品樣品進行霉菌和酵母菌計數(shù)方法是（）

A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.馬鈴薯-葡萄糖瓊脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培養(yǎng)

多項選擇題

沙門氏菌在HE瓊脂平板上的菌落特征是（）

A.藍綠色
B.黃色
C.金屬光澤
D.黑心
E.無色