單項選擇題

為了延長啤酒的保質(zhì)期，提高酒精度，大幅增加啤酒花用量的啤酒是（）

A.白啤
B.世濤
C.比爾森
D.IPA

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多項選擇題

發(fā)酵的主要流程：滿罐、（）。

A.主酵
B.后熟
C.降溫
D.冷貯

多項選擇題

影響酵母與氧接觸時間的主要因素為（）

A.投料間隔時間
B.麥汁冷卻時間
C.酵母開始添加的時間
D.滿罐麥汁批數(shù)