單項(xiàng)選擇題

腸類(lèi)制品中，中國(guó)香腸中不含（）

A.食鹽
B.硝酸鈉
C.糖
D.淀粉
E.醬油

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單項(xiàng)選擇題

（）是指以豬肉為主要原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鈉、糖、曲酒、醬油等輔料腌制后，充入可食性腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝制成的腸制品。

A.生鮮香腸
B.中國(guó)香腸
C.熏煮香腸
D.發(fā)酵香腸
E.粉腸

單項(xiàng)選擇題

腸類(lèi)制品中我國(guó)香腸制品的分類(lèi)不包括（）

A.生鮮香腸
B.中國(guó)香腸
C.熏煮香腸
D.發(fā)酵香腸
E.粉腸

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