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食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。
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判斷題
當(dāng)某種真菌毒素限量應(yīng)用于某一食品類別(名稱)時(shí),則該食品類別(名稱)內(nèi)的所有類別食品均適用,有特別規(guī)定的除外。
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GB 2761中無真菌毒素限量的標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)可不用控制。
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