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問答題

【簡答題】團體包飯的服務有何要求？

答案：團體包飯是賓客集體用餐，統(tǒng)一時間，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一菜單，用餐完畢后陪同人員進行簽字登記，由接待單位向餐廳統(tǒng)一付費。這種用餐...

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【簡答題】如何進行西餐點菜服務？

答案： ①當客人來餐廳就餐時，應笑臉相迎，問早問好，拉椅讓座，并立刻遞上酒單，同時為每位客人倒一杯冰水或果汁，表示歡迎。絕大多數(shù)...

【簡答題】如何進行中餐點菜服務？

答案： ①值臺服務員對就餐客人要笑臉相迎，問好，拉椅讓座，表示歡迎，并立刻遞上酒水單，同時為每位客人倒上熱茶。隨后，按客人的要求...

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