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問答題

【簡答題】如何進行中餐點菜服務？

答案： ①值臺服務員對就餐客人要笑臉相迎，問好，拉椅讓座，表示歡迎，并立刻遞上酒水單，同時為每位客人倒上熱茶。隨后，按客人的要求...

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【簡答題】點菜服務有哪些基本要求？

答案：服務員將客人帶到餐廳的桌邊，就要遞上菜單，接受客人點菜單。作為服務員來說，如何幫助客人先擇適當?shù)牟它c，一方面可以使客人滿...

【簡答題】西餐正餐服務程序有哪些？

答案：西餐正餐指的是午、晚餐，比早餐要正式，服務要求較高，也比較復雜。
在正餐中一般晚餐比午餐豐盛。這里介紹的正餐順...