最新試題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
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