問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述乳化的相關(guān)知識(shí)。

答案： 1）乳化劑的作用：
A.能將不相溶的油相和水相連在一起；
B.能夠降低表面張力。
2）影響...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】萃取的影響因素有哪些？
答案： 1.PH；
2.溫度和時(shí)間；
3.鹽析作用；
4.溶劑種類、用量。
問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述有機(jī)溶劑沉析的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案： 優(yōu)點(diǎn)：分辨能力比鹽析高，即一種生物分子或其他溶質(zhì)只在一個(gè)比較窄的有機(jī)溶劑濃度范圍內(nèi)沉析；沉析不用脫鹽，過濾比較容易。
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