單項(xiàng)選擇題

與客人談話時(shí),時(shí)刻要注意()

A.聲音大小適中,用禮貌語(yǔ)言
B.知無(wú)不言,言無(wú)不盡
C.若客人出言不遜,應(yīng)禮貌提醒客人
D.可以與客人作一些生活性的交談

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名詞解釋

值臺(tái)員

答案:

值臺(tái)員在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下,應(yīng)做好餐廳服務(wù)、開餐、準(zhǔn)備、清潔等工作。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述服務(wù)員的行為守則。

答案: (1)禮貌、行動(dòng)合乎情理
(2)保持個(gè)人清潔衛(wèi)生
(3)工作守時(shí),有時(shí)間觀念
(4)關(guān)心同...
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