問答題

【簡(jiǎn)答題】對(duì)于菜單，服務(wù)員應(yīng)了解到什么程度？

答案： 服務(wù)員應(yīng)熟悉宴會(huì)菜單和主要菜點(diǎn)的風(fēng)味特色，以做好上菜、派菜和回答賓客對(duì)菜點(diǎn)提出詢問的思想準(zhǔn)備。同時(shí)，應(yīng)了解每道菜點(diǎn)的服務(wù)...
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