問答題

【簡答題】試述賓客消費決策的過程。

答案：

（1）需求的認(rèn)知；
（2）尋找信息；
（3）比較評價；
（4）做出決策；
（5）消費后的評價。

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【簡答題】試述中國飯店的新發(fā)展。

答案：（1）主題飯店嶄露頭角；
（2）以人為本的經(jīng)營理念得到進(jìn)一步推廣；
（3）高科技技術(shù)引入飯店；

租賃管理

答案：

是飯店業(yè)主通過簽訂租賃合同，把飯店租賃給管理公司或個人經(jīng)營，從而獲得租金收入的一種形式。