旅行團按旅游線路逐地游覽，旅游費用也隨著旅游路線的延伸而不斷發(fā)生，這些費用一般是由每一個城市的每一個接團社支付的，直至旅行團完成旅程離境時，旅游費用的支付才結(jié)束，營業(yè)收入也同時確認實現(xiàn)。

企業(yè)自行開發(fā)無形資產(chǎn)發(fā)生的研究、開發(fā)支出均應(yīng)列入無形資產(chǎn)的成本。

原材料是指企業(yè)購入的各種材料，包括原料及主要材料和燃料。

企業(yè)收入確認應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

應(yīng)收應(yīng)付結(jié)算制是以前臺為中心的收款結(jié)算制度。

企業(yè)期間費用期末需結(jié)轉(zhuǎn)入“本年利潤’悵戶。

旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)是以向消費者提供勞動服務(wù)為特怔的服務(wù)行業(yè)。

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟效益。

固定資產(chǎn)折舊費應(yīng)根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門不同分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

企業(yè)對購進原材料的計價，應(yīng)以采購過程中實際發(fā)生的成本即買價為依據(jù)。