一般來(lái)說(shuō)，所帶靜電荷越多，顆粒越小，越接近球形，則在電場(chǎng)中遷移速度越快；反之越慢。

電泳分離的基礎(chǔ)是建立在蛋白質(zhì)是帶電顆粒這一事實(shí)上的。

干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過(guò)程，傳熱推動(dòng)力是溫度差，而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流（通常為空氣）中水汽分壓之差。

目前的電泳多數(shù)在自由溶液中進(jìn)行。

泡沫分離過(guò)程中，高速攪拌表面活性劑溶液制備的泡沫尺寸更小、穩(wěn)定性更強(qiáng)，分離效果更好。