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問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店組織管理的內(nèi)容是什么？
答案：
1）建立和健全組織機(jī)構(gòu)。
2）對(duì)飯店各部門定崗、定編，確定各崗位人數(shù)。
3）確定各部門各崗位及員工的...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店組織管理的概念是什么？
答案：
飯店組織管理是指為實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營目標(biāo)，在飯店的接待服務(wù)過程中，將飯店的各種資源進(jìn)行合理的組織、分工和協(xié)調(diào)而進(jìn)行的管理活動(dòng)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店的經(jīng)營與管理。
答案：
飯店經(jīng)營是在國家政策指導(dǎo)下，以市場(chǎng)為中心，利用市場(chǎng)規(guī)律對(duì)飯店的經(jīng)營方向、目標(biāo)、內(nèi)容、方式等進(jìn)行決策。
飯店管理...
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