問答題

【簡(jiǎn)答題】飯店組織管理的概念是什么？

答案： 飯店組織管理是指為實(shí)現(xiàn)飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，在飯店的接待服務(wù)過程中，將飯店的各種資源進(jìn)行合理的組織、分工和協(xié)調(diào)而進(jìn)行的管理活動(dòng)...
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【簡(jiǎn)答題】試述飯店的經(jīng)營(yíng)與管理。
答案： 飯店經(jīng)營(yíng)是在國(guó)家政策指導(dǎo)下，以市場(chǎng)為中心，利用市場(chǎng)規(guī)律對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)方向、目標(biāo)、內(nèi)容、方式等進(jìn)行決策。
飯店管理...
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【簡(jiǎn)答題】試述飯店的星級(jí)評(píng)定？
答案： 旅游飯店是指能夠以夜為時(shí)間單位為旅游客人提供配有餐飲以及其他相關(guān)服務(wù)的住宿。設(shè)施旅游飯店開業(yè)一年后可以申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)...
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