首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】分析干燥過(guò)程中影響濕熱傳遞的因素。
答案:
1.空氣作為傳熱介質(zhì),空氣流速將成為影響濕熱傳遞的首要因素。流速快,傳熱速度快;
2.空氣的相對(duì)濕度:相對(duì)濕度...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】論述微生物生長(zhǎng)與水分活度的關(guān)系。
答案:
水分活度在0.6以下絕大多數(shù)的微生物都不能生長(zhǎng),Aw越低,微生物越難存活,控制水分活度就抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品按保藏原理的分類方法。
答案:
罐頭類、干藏類、冷凍類、煙熏制品、輻射制品、發(fā)酵制品、腌漬類
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題