單項選擇題哪種食材通常用于制作脆皮面包的表面裝飾（）

A.燕麥片
B.芝士粉
C.堅果
D.糖霜


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1.單項選擇題下列哪種工具通常用于將硬質(zhì)面包切成薄片（）

A.刀
B.輪刀
C.鋸刀
D.研磨機

2.單項選擇題哪種方法通常用于將脆皮面包分割成小塊（）

A.手工切割
B.機械切割
C.砸碎
D.切片

3.單項選擇題哪種方法通常用于將硬質(zhì)面包分割成小塊（）

A.手工切割
B.機械切割
C.砸碎
D.切片

4.單項選擇題哪種面包的口感通常更加松軟（）

A.硬質(zhì)面包
B.脆皮面包
C.夾心面包
D.白面包

5.單項選擇題哪種因素會影響脆皮面包的皮脆度（）

A.焙烤溫度
B.焙烤時間
C.面團配方
D.面團揉捏次數(shù)