單項(xiàng)選擇題

血紅蛋白中的血紅素Fe（II）不易氧化為Fe（III）的原因是（）

A.每個(gè)亞基中環(huán)繞血紅素的氨基酸殘基起了保護(hù)作用
B.四級(jí)結(jié)構(gòu)的對(duì)稱性
C.高度有序的水分子起了保護(hù)作用
D.有一種還原酶

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