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問答題
【簡答題】簡述綠茶的加工工藝。
答案:
鮮葉——殺青——揉捻——干燥。
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判斷題
茶葉中的茶多酚是抗氧化劑,具有防衰老的作用。()
答案:
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單項選擇題
【簡答題】使青茶具有綠葉紅鑲邊的形態(tài)主要與()工藝有關。
A、涼青
B、做青(晾青、搖青)
C、萎凋
D、揉捻
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