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茶葉中的茶多酚是抗氧化劑,具有防衰老的作用。()
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單項(xiàng)選擇題
【簡(jiǎn)答題】使青茶具有綠葉紅鑲邊的形態(tài)主要與()工藝有關(guān)。
A、涼青
B、做青(晾青、搖青)
C、萎凋
D、揉捻
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單項(xiàng)選擇題
【簡(jiǎn)答題】黃茶的制作工藝為()。
A、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干
B、萎凋、殺青、揉捻、烘焙
C、殺青、揉捻、渥堆、干燥
D、殺青、揉捻、燜黃、干燥
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