多項(xiàng)選擇題飯店計(jì)劃管理控制主要工作有（）

A.明確標(biāo)準(zhǔn)
B.控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)
C.反饋、分析偏差
D.計(jì)劃調(diào)整


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于組織的說法正確的是（）

A.是衡量管理人員能力的重要標(biāo)志
B.是否合理、組織管理，是否有成效，其結(jié)果將直接影響整個(gè)飯店的經(jīng)營成果
C.是飯店存在的根本基礎(chǔ)
D.是飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的骨架

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些屬于指揮職能的類型（）

A.直意指揮
B.啟發(fā)式指揮
C.歸納式指揮
D.應(yīng)急指揮

3.多項(xiàng)選擇題下列對飯店產(chǎn)品的特點(diǎn)描述不正確的是（）

A.注重營造氛圍的產(chǎn)品
B.高消費(fèi)的產(chǎn)品
C.產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)非同時(shí)進(jìn)行
D.產(chǎn)品質(zhì)量具有穩(wěn)定性

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于世界飯店業(yè)的發(fā)展歷史描述錯(cuò)誤的是（）

A.客棧時(shí)期的特點(diǎn)規(guī)模較小、設(shè)備簡陋、房租低廉
B.商業(yè)飯店時(shí)期是19世紀(jì)末——20世紀(jì)中葉
C.豪華飯店時(shí)期的特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項(xiàng)目多
D.現(xiàn)代飯店時(shí)期的特點(diǎn)是提供完善的設(shè)備和設(shè)施，進(jìn)行優(yōu)良的服務(wù)，服務(wù)對象是公眾和從事商業(yè)活動的旅游者

5.多項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店管理控制系統(tǒng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.服務(wù)質(zhì)量
C.價(jià)格
D.成本消耗