飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。